1、准备好干品的黄花菜 。
【凉拌黄花菜怎么做好吃】2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净 。
3、准备好葱花粒 。
4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右 。
5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀 。
6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可 。
7、凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法制作而成 。
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