小时候是最有“年味”的 。
一年到头,最期待的,莫过于大年三十晚上穿上新衣,等待大人捣鼓好的那顿阖家团圆的年夜饭 。
这一天也是爸妈最辛苦的一天 。记忆中,每每临近过年,爸妈早早的就要到菜市场排上半天的队,左手一只鸡右手一只鸭,再买上几块肉、几条鱼、几斤蛋回来,然后忙得不亦乐乎 。
我和哥哥还赖在被窝里呢,就能听到厨房碗与碗、锅与铲发出砰砰啪啪的碰撞声 。
到了傍晚在陆陆续续的鞭炮声中,迎接爷爷奶奶和叔叔一家的到来,大家围着桌坐成一圈,电视放着春节联欢晚会,一家人吃着满桌的团圆,总感觉特别香 。我和哥哥总是忍不住抓起就吃,因为这事还闹过不少笑话,记得有一次我俩为了抢一个鸡腿吵红了脸…
吃完年夜饭还有一个必须的仪式,就是拍一张全家福 。整好衣帽穿戴整齐,摆出剪刀手露出大白牙,咔嚓!虽然每次都只拍寥寥几张,但很奇怪拍的每张照片都相当好,没有撩头发闭眼睛各种奇怪的动作,面容姣好笑容纯真,特别的温馨 。
后来,爸妈年岁渐长,身躯佝偻,再也做不动年夜饭了 。这个重任一下子压到了我身上,面对哥哥和叔叔一家子十几口人,我也是犯难 。
这些年我的生活都围绕工作,在外因为忙碌都是叫个餐匆匆扒几口饭,而自己做饭的时间越来越少,也没心思去研究做出足够多的美食,自然也懒得下厨捣腾年夜饭,只能去饭店吃 。
可是,到了饭店,且不说嘈杂的环境,点了上千元、几千元一桌的海鲜席,看起来美味的菜色,却找不到那种在家里吃的幸福感了 。大家匆忙地吃完就各奔回家,看着满桌的剩菜陷入沉思——年夜饭越吃越丰盛,但过年的仪式越来越精简,到最后连对过年的期许都精简掉了,才渐渐觉得丢了什么…
因工作忙碌而放弃做饭,等于放弃了自己对生活的享受,放弃了通过做一顿年夜饭拉近与家人之间彼此的距离,增进亲情 。
尤其是每一个在大城市打工的异乡人,到了年关的时候,内心中都会充满感慨:一年又过去了,但是增长的除了额头上的皱纹,其它方面好象进步不是很大 。一边是过年回家想让父母停下忙碌的身影;另一边是在外没日没夜辛苦地打工挣的钱,也只能解决在外日常生活的花费,存款捉襟见肘 。到饭店吃年夜饭实在太贵了,再加上仪式的精简,让我们感受不到年夜饭带来的喜悦感 。
于是,春节不再像春节,也不难怪,年味越来越淡 。
【春节带这一桌年夜饭回家,陪爸妈找回遗失的年味】找回遗失的年味,到底有多重要?它是会让平凡日子发光的魔法,是我们对庸常生活的复仇 。
找回遗失的年味还包括过年走访亲友的仪式感 。不知什么时候开始,过年走访亲友都变成了香烟老酒八宝粥,牛奶水果食用油,仿佛拜年成了流程,送礼成了负担 。
做年夜饭困难,送新春礼物没新意,我把这个难题向好友倾诉,朋友当即给我推荐了这款杭帮菜【团圆宴】,她说去年靠这个不仅俘获了全家人的胃,大气的包装送给亲朋好友,还增进了情谊又有面子 。当即用微信就在银通有礼小程序购买一份,像发微信红包那样把礼物送给我,让我最近有时间可以用它和家人一起做一桌团圆宴 。
收到这份礼物,就忍不住马上开始尝试,果然是惊喜连连,银通有礼上买的的这款杭帮菜【团圆宴】是由中华老字号知味观菜品研发团队潜心打造,简直就是为我这种厨艺菜鸟量身订造的 。
今年回家,我可以豪气地对爸妈宣布“年夜饭由我来承包”!
我们知道由孙翼斋先生创立的知味观于1913年创建,向来受到众多社会名流的独爱,鲁迅、三毛、金庸均为座上之宾 。用银通有礼小程序送一份礼物给亲朋好友不仅有礼节,还倍儿有面!
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一份团圆宴,轻松且精致的团圆夜
八宝锦鲤·创新奶黄味240g
桂花糯米藕400g
杭州熏鱼200g
知味酱鸭535g
油焖春笋200g
东坡肉200g
并附送彩印版【八方来财】春联一副
六道菜式春节年夜饭必备美食
壹·八宝锦鲤·创新奶黄味
“一碗八宝饭上下三千年”,只需放入笼内干蒸至熟,一份软香且有锦鲤buff加持的糯米饭,就有“年年有余、鱼跃龙门”的好彩头了,银通有礼的【团圆宴】八宝饭寓意好又美味,特别适合上年夜饭的餐桌 。
△【八宝锦鲤·创新奶黄味】实拍
贰·桂花糯米藕
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,就连著名散文家梁秋实对这道中式甜品也是欲罢不能 。只需取出切片装盘即可,口感充满浓郁的桂花香气、甜糯绵软 。银通有礼的【团圆宴】这道桂花糯米藕,老少皆宜,特别适合年夜饭上全家老少一起享用 。
△团圆宴之【桂花糯米藕】实拍
叁·杭州熏鱼
杭州熏鱼作为杭州的一大特色菜,说起到杭州要吃什么美食,杭州熏鱼一定上榜 。银通有礼的【团圆宴】杭州熏鱼,肉质鲜嫩,香而不腻,大家吃第一口就会爱上了它;口感酥酥的脆脆的,很有嚼劲,取出小火慢蒸再晾凉可做冷菜,也可大火简单翻炒做成热菜,绝对是年夜饭桌上的一道霸王菜 。
△团圆宴之【杭州熏鱼】实拍
肆·知味酱鸭
肥而不腻,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,相信我!银通有礼的【团圆宴】知味酱鸭上了你家年夜饭餐桌,绝对是你家孩子争抢要吃的一道美食 。做法很简单,只需取出蒸热或者简单翻炒即可出盘 。选自当年饲养成熟的鸭子,体壮肥嫩,先腌后酱,知味观精心研制而成,让你的年夜饭回味无穷 。
△团圆宴之【知味酱鸭】实拍
伍·油焖春笋
选用嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味 。只需取出炒香即可食用,银通有礼的【团圆宴】油焖春笋,严格取材,必须选自谷雨前后最鲜美而肥嫩的时候,笋粗壮白嫩,称之为“象牙笋”,且春笋纤维素多,更含植物清香,正如苏轼说的:“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,让人百吃不厌 。
△团圆宴之【油焖春笋】实拍
陆·东坡肉
东坡肉为脍炙人口的杭州传统名菜,千百年来一直受到人们青睐的佳肴 。只需要取出蒸熟即可,银通有礼的【团圆宴】东坡肉绝对是“慢工出细活”的典范,取肥瘦相间的五花肉,经过文火长时间焖制,肉软油去,入口滑糯酥烂,唇齿留香,年夜饭的餐桌上,绝对是一道硬菜 。
△团圆宴之【东坡肉】实拍
精致的包装,让年夜饭更有仪式感
各具特色的创新包装
做一个“便宜的精致包装”
包装重构,增加礼品性和仪式感,【团圆宴】6道精致菜品,均采用独立创意包装,重新构建应用场景,既能满足你新年团圆饭的需求,又满足过年送礼的精致,花最少的钱过最好的年,今年年夜饭,在银通有礼小程序上选【团圆宴】更美味、更精致 。
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让一个家宴吃出文艺范
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