春笋焯水后用冷水泡多久才能吃,春笋怎么焯水

春笋是春季比较受欢迎的一种食物 , 它的吃法比较多 , 味道香甜可口 , 营养丰富 , 很多人都喜欢吃 。春笋一般都是要焯水的 , 焯水之后要放冷水里面浸泡 , 这样可以有效去除苦味 , 吃起来会更美味 。
春笋焯水后用冷水泡多久才能吃
1.在清水中浸泡八小时
新鲜竹笋去掉表皮和两端较老的部分 , 放入水中烫熟后 , 需要用清水浸泡 。浸泡时间不应太短 , 因为里面的苦味无法在短时间内轻易去除 。浸泡大约需要八个小时 。如果天气炎热 , 有必要不断更换中间的水 , 以确保竹笋的新鲜度和去除苦味 。
2.在盐水中浸泡四到六个小时
新鲜的竹笋烫过水后 , 需要浸泡以去除苦味 。你可以准备一盆清水 , 然后在里面加入一些盐 , 把盐煮开 , 然后把竹笋倒入盐水中浸泡 。一般情况下 , 大约需要4-6个小时 。浸泡后 , 新鲜的竹笋需要在清水中再次漂洗 , 以去除里面的苦味 。
3.隔夜泡
如果你有充足的时间 , 想更彻底地去除新鲜竹笋的苦味 , 你可以把新鲜竹笋放在清水里浸泡一夜 。浸泡一夜后 , 第二天将竹笋取出 , 放入清水中冲洗 。这样 , 新鲜的竹笋肯定不会有苦味 。
4.在热水中浸泡三个小时
如果你想快速烹饪新鲜的竹笋并去除苦味 , 你需要将它们在热水中浸泡大约三个小时 , 以去除里面的苦味 。如果你想跑得更快 , 你也可以换在中间的水 。
春笋怎么焯水
【春笋焯水后用冷水泡多久才能吃,春笋怎么焯水】1.新鲜的竹笋去皮切片或切成块 。
2.开大火 , 在锅里放一些水 。
煮竹笋时最好多加一点水 , 主要是为了使竹笋中产生苦涩的味道 。
3.当水有点热时 , 在大约50度的温度下加入姜片 。
4.倒入切好的竹笋 。
5.盖上锅盖 , 用中火煮3-5分钟 。
6.打开锅盖 , 确认竹笋已经成熟 。
7.取出并放入冷水中 。
春笋焯水要注意什么
1.竹笋一般都需要经过一次水煮 , 不管它有多鲜嫩 。主要原因是竹笋中含有大量的草酸 , 不经水煮不易去除 , 而草酸会直接影响身体对钙的吸收 , 使其吃起来更涩 。
2.竹笋的水煮时间是可控的 。一般情况下 , 竹笋越小 , 可以适当缩短烫制时间2分钟 。对于较大的竹笋 , 建议将其切成两半 , 并将其烫5分钟 。
3.竹笋虽然营养丰富 , 口感酥脆 , 但不适合儿童和老年人多吃 , 因为摄入过多会阻碍体内钙的吸收 , 影响儿童生长 , 老年人骨质疏松 。一般来说 , 它一周的食用次数不应超过两次 。

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