阿胶膏怎样熬放什么东西

【阿胶膏怎样熬放什么东西】
在干净的搪瓷锅里倒入阿胶粉,加入黄酒,用火煮,先去除腥味,阿胶全部化为泡沫时加入红枣,桂圆肉,核桃,冰糖及黑芝麻等,不停的搅动拌匀,防止粘锅 。半小时后观察红的颜色变为紫黑色,此时阿胶已经熬成,冷却后切块便是阿胶膏 。阿胶膏一天吃两三块就行,具有营养以及养生的功效 。
阿胶糕是用阿胶 、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品 。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品 。
在《周礼考工记弓人》中就有记载:“鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄 。”郑玄注:“皆谓煮用其皮或用角 。”早在周代,人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类,而且在当时,牛皮并没有作为首选原料,驴皮、鹿皮反而备受青睐 。

    推荐阅读