草莓优格蛋糕的做法

草莓优格蛋糕是一款口感轻盈且健康的甜点，其主要材料有优格、草莓、鸡蛋、低筋面粉和泡打粉等。下面我们将详细介绍草莓优格蛋糕的制作方法，让您可以在家中享受到美味的草莓优格蛋糕。
一、材料及用量
1、鸡蛋3个
2、优格150克
3、低筋面粉100克
4、糖60克
5、泡打粉1/4勺
6、奶油50克
【草莓优格蛋糕的做法】7、草莓适量
二、制作步骤
1、将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入两个碗中。
2、在放蛋黄的碗中，加入60克糖，轻轻搅拌均匀。
3、加入150克优格，继续搅拌均匀。
4、筛入100克低筋面粉和1/4勺泡打粉，搅拌均匀。
5、将奶油融化后倒入面糊中，搅拌均匀。
6、将蛋清打至硬性发泡状态。
7、将蛋清分3次加入到面糊中，每次搅拌均匀，以免出现结块。
8、轻轻地将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，用刮刀抹平面糊表面。
9、取适量的草莓，去蒂后切成小块，均匀铺满面糊表面。
10、将蛋糕模放入烤箱中，调至上下温度，预热5分钟。
11、将蛋糕模置于烤箱中层，烘烤30分钟，烤箱温度180℃ 。待蛋糕表面微微金黄色，工具插入蛋糕内部不沾粘，即可取出蛋糕模。
12、蛋糕取出后，晾凉后切片即可食用。
三、制作技巧
1、鸡蛋分离时要注意蛋黄和蛋清要分离。
2、蛋黄和糖要轻轻搅拌均匀，否则容易出现颗粒状结块。
3、搅拌过程要轻柔，以免面糊泡沫破碎。
4、草莓要洗净，去蒂后切块，均匀铺在蛋糕表面，视个人口感来定草莓的数量。
5、烘烤时要注意蛋糕不要烤过。
6、蛋糕取出后要晾凉后再切片食用。
四、总结
草莓优格蛋糕是一款味道轻盈健康的甜点，口感香甜，尤其适合女性、老人和孩子食用。如果想要家里美味的草莓优格蛋糕，可以按照以上步骤材料尝试在家中制作。

草莓优格蛋糕的做法

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