藕粉和葛根粉都是一种常见的保健品 ， 但它们主要的区别在于性质不同、手感不同、功效不同等 ， 藕粉保存的时间越长 ， 也会慢慢变为红色 ， 放在口中会逐渐的融化 ， 而葛根粉是以白色为主 ， 且含在口中会成为糊状物 。
1、性质不同藕粉
藕粉和葛根粉比较相似 ， 但它们最大的区别是在于性质的不同 ， 藕粉在空气中长时间裸露会出现氧化反应 ， 其颜色也会变成红色 ， 其时间越长 ， 颜色也会逐渐变深 ， 而葛根粉是没有什么反应的 ， 主要呈为白色为主 。
2、手感不同葛根粉
同时它们的手感也是不同的 ， 一般来说用少量的藕粉轻轻揉擦 ， 和葛根粉比较的话会感觉到比较细腻 ， 或者将其放在嘴里面尝试 ， 通常藕粉放入口中后会逐渐的融化 ， 而葛根粉是不容易融化 ， 还会形成糊状物 。
3、功效不同藕粉
【藕粉和葛根粉的区别】葛根粉和藕粉都是一种食疗价值很高的保健品 ， 但藕粉是一种补血的最佳良品 ， 经常适当服用的话能起到补血益气、健脾和胃、止血、促进消化等作用 ， 而葛根粉可有清热解毒、生津止渴等功效 。
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