1、肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜 ， 使用前先用水烫熟沥干 。
【肉心杏仁饼做法图解】2、绿豆粉、糖粉和油先拌匀 ， 再加入水拌至无粉粒便是饼料 。
3、饼模内先填入一半的粉料 ， 放入肉心在中间 ， 再填入另一半粉料 ， 刮去多余的粉料 ， 并用手心压实 ， 用木棍轻敲几下 ， 把饼小心倒出饼模 。
4、将杏仁饼放在烤盘上 ， 用150度烤约25分钟即可 。
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