猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等 , 有健肾补腰、通膀胱、消积滞之功效 , 可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。
【男人吃猪腰子有什么好处】适用人群:一般人群均可食用 。
注意:血脂偏高者、高胆固醇者忌食 。
爆炒猪腰做法:
主料:猪腰200克 。
调料:油、盐、柿子椒、黑木耳、干辣椒、料酒、白醋、花椒、味精、胡椒粉 。
制作步骤:
1、将猪腰洗净 , 剖两片 , 去掉猪臊 , 切花刀;
2、碗里放入清水 , 加姜丝、少量花椒、几滴白醋 , 放入切好的腰花浸泡30分钟;
3、青椒去籽切片 , 干辣椒切断葱姜蒜备用 , 泡好的木耳洗净备用;
4、将泡好的腰花捞出 , 洗净沥水 , 加适量玉米淀粉 , 用手抓匀备用;
5、将料酒、酱油、胡椒粉、味精、盐、葱花、少量的水搅拌均匀备用;
6、起锅放油烧热 , 放入腰花滑熟 , 捞出控油 , 锅里留底油放姜蒜、干辣椒爆香;
7、放青椒、木耳 , 翻炒片刻 , 放入腰花 , 倒入兑好的料汁 , 快速翻炒片刻即可 。
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