1、黄酒发源于我国的北方,浙江、河南、山西等地是我国黄酒的发源地,至今这些地方的农村还保留有做黄酒的传统,在我国北方,黄酒的酿造原料主要是小米;
2、黄酒含有丰富氨基酸,小米黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的 。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍;
【小米黄酒是什么】3、黄酒易于消化,小米黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 。这些成分经贮存,最终使小米黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
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