1、食材:兔肉300克 , 洋葱小半块 , 尖椒4个 , 干辣椒适量 , 料酒两汤勺 , 盐适量 , 生抽一汤勺 , 白糖一茶勺 , 八角一个 , 花椒粒10颗 , 姜片小三块 。
2、兔肉切小块 , 放一勺料酒腌制15分钟去腥 。
3、辣椒切小块 , 洋葱切小块备用 。
4、起锅放油 , 在放入花椒 , 八角 , 干辣椒 , 姜片煸炒出香味 。
5、然后放兔肉 。
6、放尖椒和洋葱 , 加一勺料酒二次去腥 , 继续翻炒 。
7、放生抽翻炒均匀 。
【香辣兔的做法】8、加入少许糖提鲜 , 放入适量的盐即可出锅 。
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