蛏子是一种口感鲜美，营养丰富的海产品，受到广大消费者的喜爱 。但是，由于蛏子生活在沙滩附近，沙子比较多，清洗蛏子就成了一件让人烦恼的事情 。接下来，我们就来了解一下，如何正确的清洗蛏子 。
一、选择新鲜的蛏子
如果你要把蛏子洗干净，首先要选择新鲜的蛏子 。新鲜的蛏子壳子应该是紧闭的，如果壳子是开着的，说明蛏子死了 。另外，如果蛏子壳子表面有明显的裂纹或变形，也说明这些蛏子不新鲜 。选择新鲜的蛏子是保证你享受美味的保障之一 。
二、清洗蛏子的步骤
把蛏子浸泡在水里，一般泡15~20分钟 。这个时候蛏子会开始吐沙子 。然后就可以清洗蛏子了 。用手或者刷子清洗蛏子外壳，特别要注意蛏子的“脚”，因为最容易吸附沙子 。换水后再次浸泡蛏子，直至水清为止 。此时，蛏子即可吃了 。
三、浸泡蛏子的技巧
怎样浸泡蛏子才更容易清洗呢？首先，使用清水浸泡蛏子的时间不能太短，也不能太长 。如果时间太短，蛏子吐不出足够的沙子；时间太长，蛏子的口感就会受影响 。因此，泡蛏子的时间最好在15~20分钟之间 。
四、哪些蛏子可以生吃？
有的蛏子可以生吃，比如说太仓蛏子，因为这种蛏子生活在净化水域内，且以吃海藻和浮游动物为主要食物 。但是，很多蛏子不能生吃，比如长江口的蛏子 。因为长江口的蛏子生活在海水荒漠地区，垃圾污染和底泥含有大量有毒有害物质，所以尽量不要生吃 。
【海鲜蛏子怎么洗 蛏子怎么洗】五、常见的错误清洗方法
在清洗蛏子时，有些人会用刷子刷蛏子，这样反而会让蛏子的密封被破坏 。还有一些人会使用醋涂抹，认为醋可以杀菌，但是醋会使蛏子吐沙的效果大打折扣，甚至会令蛏子变得泛酸味 。因此，不要用刷子和醋清洗蛏子 。
总之，清洗蛏子并不难，只要掌握了正确的方法，并选取新鲜的蛏子，你就可以享受到鲜美可口的蛏子了 。
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