广东的鸡肉做法各式各样，既有重口味的，也有清淡的，下面我将为大家介绍几种广东的鸡肉做法 。
首先是广东人非常喜欢的盐焗鸡，这是一道非常简单，但非常美味的鸡肉做法 。首先，将鸡肉洗干净后去掉内脏，然后在鸡肉全身涂上一层盐 。接着，将鸡肉放入烤箱中，以220度的温度烤大约40分钟，不同大小的鸡肉时间略有不同 。出炉后，待鸡肉稍微冷却，再拆成小块即可食用 。这种鸡肉做法不但口感绝佳，而且盐焗的过程可以帮助鸡肉更好的保持其鲜美的口感 。
其次是广东排骨炖鸡，这种鸡肉做法在冬天尤为受欢迎 。将排骨和鸡肉分开洗干净，然后用温水浸泡约半小时 。接下来，焯水除去浮沫，再用清水煮上20分钟左右，加入适量盐、姜片、葱段等调料，温火炖1小时左右即可食用 。此时，鸡肉和排骨都非常鲜美，咬起来非常有嚼劲，美味极了 。
【广东鸡肉煲汤的做法大全 广东鸡肉的做法】另外一种广东鸡肉做法是煲汤 。煲汤是广东人家庭生活中非常重要的一部分，且每家都有自己的绝招 。其中，鸡肉是汤的主要食材之一 。煲汤时，将鸡肉（或鸡骨）和水放入锅中，加入适量的枸杞和红枣等食材，中火煲上1-2小时，即可喝到美味的鸡肉汤了 。煲汤时的尝试和摸索，也是广东人家庭生活中的一种乐趣 。
最后，介绍一种比较健康的广东鸡肉做法——鸡肉沙拉 。将鸡肉煮熟后切成小块，再加入洋葱、柿子椒、生菜、紫菜等食材，调入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和蜂蜜等制作成沙拉酱，拌入鸡肉块中，拌匀即可食用 。这款鸡肉沙拉不但口感极佳，而且富含营养，也是很不错的健康餐 。
总之，广东鸡肉做法不仅丰富多样，而且兼具美味与健康，无论哪种做法都是值得一试的 。
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