导读:鹅蛋怎么挑新鲜的?下文是小编给大家带来的介绍 。1、观察蛋壳 。
文章插图
1、观察蛋壳 。新鲜的鹅蛋蛋壳比较粗糙,重量也是适当,劣质的鹅蛋表面很光滑,而且重量可能过重或者是过轻 。
【鹅蛋怎么挑新鲜的 鹅蛋如何挑选新鲜的呢】2、摇晃鹅蛋 。在购买鹅蛋时用拇指、食指按住鹅蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,说明整个鹅蛋气室、蛋黄完整;有声音的就是坏蛋,可能是陈蛋,说明鹅蛋放置时间较长或者内部已经霉变 。
3、将蛋浸在冷水中,如果蛋是平躺着,就很新鲜 。倾斜在水中,这颗蛋已经放了3-5天了 。直立在水中,这颗蛋已有10天之久 。浮在水面上,这颗蛋多半已变质了 。
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