【煎荷包蛋怎么掌握火候】煎荷包蛋火候掌握的具体方法如下:
1、锅内倒入油后,用中火把油烧至六七分热,别让油冒烟 。如果冒烟说明温度较高,需要关了火降降温;
2、油到六七分热后,调小火并保持一定温度,打入鸡蛋;
3、用小火慢慢煎,过2分钟用铲子把两面翻一下;
4、待煎成两面金黄,中间蛋黄部分不凝固状态关火,完成煎荷包蛋的制作 。
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