爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

天津扒牛肉条做法 牛肉条做法

经验分享小常识

牛肉条是一道香气四溢，口感嫩滑的美食 。它可以作为独立的小吃，也可以做为主菜搭配米饭、面条等食用 。本文将为您介绍几种不同的牛肉条做法，让您轻轻松松地做出美味可口的牛肉条 。
【天津扒牛肉条做法 牛肉条做法】1. 红烧牛肉条
材料：
牛肉条 500克
大葱 1根
姜片 适量
八角 2颗
桂皮 1段
干辣椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
清水 适量
做法：
1. 将牛肉条用清水焯水，撇去浮沫备用 。
2. 准备红烧汁，取一个炒锅，加入适量的油烧热，放入大葱、姜片、八角、桂皮、干辣椒，煸炒香味 。
3. 加入适量的料酒，生抽、老抽、糖，煮开后转小火 。
4. 放入焯过水的牛肉条，加入适量的清水，盖上盖子，小火炖煮 。
5. 炖煮至牛肉条变得软烂入味，汁汁浓稠即可 。
2. 麻辣牛肉条
材料：
牛肉条 500克
蒜泥 适量
姜丝 适量
花椒粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
花生油 适量
醋 适量
麻辣酱 适量
糖 适量
水淀粉 适量
做法：
1. 将牛肉条泡在水中，加一些盐、白胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟 。
2. 取一个炒锅，放入花生油，烧至七成热，放入腌好的牛肉条，煎至两面金黄 。
3. 加入蒜泥、姜丝、花椒粉，翻炒 。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、麻辣酱，搅拌均匀 。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，翻炒至汤汁收干 。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
3. 蘑菇牛肉条
材料：
牛肉条 500克
蘑菇 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
姜片 适量
蒜片 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
清水 适量
做法：
1. 将牛肉条切成小段，放入锅中焯水，取出备用 。将蘑菇去根泥，洗干净备用 。胡萝卜切成小片，青椒切成小块，洋葱切成小块备用 。
2. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后加入姜片、蒜片煸炒出香味 。
3. 加入牛肉条，加入适量的料酒、盐、生抽翻炒几分钟 。
4. 加入洋葱、胡萝卜、青椒、蘑菇翻炒 。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，加入鸡精调味煮至汁浓鲜香即可 。
小贴士：
1.烧麻辣牛肉条时可以加入适量的花生米，更加香脆可口 。
2.烧红烧牛肉条时可以加入适量的土豆，一起炖煮入味 。
3.焯水时要多撇去浮沫，可以让肉质更加鲜嫩 。
4.炖煮时可以加入少许清水，避免锅底糊底 。
5.调味时可以根据自己口味加入适量的调料，尝试不同的做法效果也会不同 。
总之，口感嫩滑的牛肉条美味且方便，无论是自己吃还是请客都是不错的选择 。尝试以上几种做法，相信大家都可以轻松制作出美味可口的牛肉条 。

    推荐阅读


    上一篇：狗身上常见的寄生虫 主人们要长个心眼了

    下一篇：求唯美宋词