牛肉卷金针菇汤是一道非常适合秋冬季节的美味汤品 。这道汤品是以新鲜牛肉和金针菇为主要食材 ， 加入适量的调味料和清汤烹饪而成 。这道牛肉卷金针菇汤不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道非常适合家庭食用的汤品 。下面 ， 我们就来一起学习一下牛肉卷金针菇汤的做法大全 。
做法一：牛肉卷金针菇汤（家庭版）
所需材料：
新鲜牛肉150g、金针菇300g、胡萝卜1根、生姜适量、料酒适量、清汤适量、盐适量、生粉适量、葱花适量
步骤：
1、新鲜牛肉切成薄片 ， 放入碗中加入料酒、盐、生粉抓拌均匀后静置10分钟 。
2、金针菇洗净 ， 胡萝卜切成细丝 ， 姜切末备用 。
3、在腌制好的牛肉片上放上适量的金针菇和胡萝卜丝 ， 卷成卷状 。
4、锅中加入清汤 ， 放入姜末烧开 。加入卷好的牛肉卷 ， 小火煮10分钟后加入盐调味 。
5、最后加入适量的葱花即可 。
做法二：牛肉卷金针菇汤（大众版）
所需材料：
牛肉片适量、金针菇适量、胡萝卜适量、姜适量、花椒适量、盐适量、水适量、料酒适量、生抽适量、香菜适量、大葱适量
步骤：
1、金针菇切成细丝 ， 胡萝卜用刨刀刨成丝状备用 。
【牛肉卷炖土豆的家常做法 牛肉卷金针菇汤的做法大全】2、牛肉片加入盐、辣椒粉、料酒、生抽腌制10分钟 。
3、将腌制好的牛肉片放在金针菇上 ， 卷起来并用牙签固定住 。
4、玻璃杯中加入适量清水 ， 加入花椒、姜等煮开 ， 放入牛肉卷煮15分钟 。
5、最后加入适量的盐和香菜即可 。
做法三：牛肉卷金针菇汤（专家版）
所需材料：
菜心适量、牛肉150g、金针菇适量、红枣适量、玉米适量、姜适量、桂皮适量、清汤500g、鸡蛋2个、味极鲜适量、盐适量
步骤：
1、将牛肉切成薄片 ， 用味极鲜、盐、姜末搅拌均匀腌制30分钟 。
2、将金针菇洗净 ， 去掉根部 。
3、取一片菜心叶 ， 用刀背将其刮软 ， 摆在牛肉片上面 ， 然后放上一片金针菇 ， 卷成量子 ， 取两根牙签固定 。
4、将卷好的牛肉卷放入沸水中焯水备用 。
5、将500g清汤烧开 ， 加入红枣、玉米、姜、桂皮等熬煮40分钟左右 。
6、将焯好水的牛肉卷放入熬好的汤中 ， 盖盖子大火焖煮10分钟 。
7、最后取2个鸡蛋 ， 在牛肉煮熟的时候加入 ， 煮3-5分钟即可 。
牛肉卷金针菇汤是一道口感浓郁的养生汤品 ， 既可以帮助补充能量 ， 又可以增强人体免疫力 。以上三种做法 ， 可以根据自己的口味和条件进行调整 ， 让这道汤品更加符合您的胃口 。希望这篇文章能够给您带来帮助 ， 并成功享受到这道美味汤品带来的口感与营养之美 。
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