春笋是每年春季上市的一种食物 ， 它吃起来味道很不错 ， 营养丰富 ， 深受人们喜欢 。春笋的吃法比较多 ， 可以煮着吃 ， 可以炒着吃等 ， 春笋没煮熟吃了不会导致食物中毒的 ， 但是可能会影响消化吸收 ， 导致肠胃不适等 。
春笋没煮熟吃了会中毒吗
不会的 。
春笋一般没煮熟食用是不会造成中毒的 ， 春笋本身是可以生吃的 ， 而且也可以凉拌 ， 只要焯水之后就可以正常的食用了 。
春笋也具有一定的凉性 ， 适当的进食春笋也是可以防止上火的 ， 同时可以补充体内的微量元素 ， 所以基本上经过焯水就可以正常食用了 。
但是变质的春笋就不能食用了 ， 可能会导致消化不好 ， 造成肠胃负担 。
春笋没煮熟吃了会怎样
1、嘴麻、口感发涩
春笋含有草酸 ， 草酸是生物体的一种代谢产物 ， 常见的菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋植物中都含有 ， 吃起来带有涩、麻的口感 ， 而没熟的春笋中含量较高 。
2、肠胃不适
没熟的春笋中可能含有细菌等有害物质 ， 吃后会刺激肠胃 ， 引发食物中毒等危害 ， 同时春笋中含有的粗纤维较为丰富 ， 生吃不易消化 ， 容易增加肠胃负担 ， 出现腹痛、腹胀、消化不良等不适症状 。
3、影响钙吸收
春笋生吃或者没有煮熟了吃 ， 并不会导致中毒 ， 但是竹笋中含有丰富的草酸成分 ， 如果长期生吃竹笋会引起人体钙吸收率下降 ， 还可能导致肾结石问题 ， 因为草酸在人体内容易与钙质发生反应生成草酸钙结晶 。
春笋煮多久熟
【春笋没煮熟吃了会中毒吗，春笋没煮熟吃了会怎样】1、新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出 ， 然后再加上一些配料煮10-15分钟即可食用 。
2、干春笋：干的春笋需要提前泡4个小时左右 ， 然后下锅煮30分钟左右才熟 。
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