众所周知,二锅头起源于北京 。历史可以追溯回宋代 。“二锅头”酒是以酿酒工艺而命名的 。古时蒸酒所用器具为锡锅,也称天锅 。天锅由甑锅和釜锅两部分组成 。在甑锅内撒放发酵好的酒醅,然后在釜锅内注入凉水,甑锅中的酒醅被加热后,蒸发出酒气,遇釜底凉水而凝聚成酒,用管引出 。
釜锅内的凉水温度升高后,需再换一锅凉水,以降低温度,继续使酒气冷凝成酒 。由于每锅次所冷凝出的酒从香气、口味上都有明显区别,而第二锅冷凝出的头半部分酒既口感平和又香气醇厚,因而商家特意引接出来单独售卖,并冠以“二锅头”的俗称,流传至今成为品名 。
每一款好酒都需要有一个让它发光发热的市场,在“酒香也怕巷子深”的时代,傲百年酒能脱颖而出,成为白酒市场的“新宠儿”,凭借的当然是自身的过硬品质 。从选料到酿造,都恪守匠心精神,用精湛的工艺酿造每一滴的品质好酒 。
作为傲百年酒业的主打产品,北京二锅头经典系列酒在多年的销售过程中,凭借价格亲民、性价比高的特点而在清香型白酒中独占鳌头 。这不仅因为傲百年北京二锅头系列拥有的独特魅力,更是因为傲百年不断追求升级和创新的发展原则 。傲百年北京二锅头“悦享”系列的推出正是傲百年追求完美的最好见证 。
傲百年北京二锅头将中式清香型白酒精华体现更佳,浓香扑鼻,开瓶后香气喷涌旋绕纠缠,口感新鲜甘冽,齿颊留香,令人耐人寻味 。坚持历史传承与现代工艺的结合,秉承清香型白酒的核心酿造技术,更加符合现代消费者的饮酒喜好 。
【傲百年北京二锅头 用精湛的工艺酿造每一滴的品质好酒】
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