广式腊味煲仔饭是广东传统的美食之一，它以香气扑鼻、口感丰富而闻名 。这道菜品的制作方法并不复杂，但要注意很多细节，下面介绍一下广式腊味煲仔饭的制作方法 。
材料：
1. 糯米饭450克
2. 腊肉50克
3. 腊肠50克
4. 肉干50克
5. 咸鱼50克
6. 鸡蛋2个
7. 金针菇50克
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 葱适量
12. 姜适量
13. 油适量
14. 鸡汤或水适量
步骤：
1. 首先准备好所有的材料，在用水冲洗干净金针菇并切段，腊肉、腊肠和肉干也切成小块备用 。
2. 然后将糯米饭洗净，并按照包装袋上的说明煮熟，备用 。
3. 在锅中加入适量的油，将葱段和姜片放入锅中爆香 。
4. 倒入金针菇翻炒均匀，再加入切好的腊肉、腊肠和肉干，翻炒至色香味俱全 。
5. 倒入适量的鸡汤或开水，加盐、生抽和老抽调味，煮开后继续煮5分钟 。
6. 将煮熟的糯米饭放入煲仔中，用勺子压实，倒入煮好的肉料，再加入一个鸡蛋 。
7. 将煲仔放入蒸锅中，蒸8-10分钟 。
注意事项：
1. 在制作过程中，最好使用铁煲或陶瓷煲，这样煮出来的煲仔饭味道更香 。
2. 切腊肉、腊肠和肉干时要切成小块，这样可以更容易入味 。
3. 煲仔放入蒸锅中后一定要先大火蒸10分钟，再转小火继续蒸8-10分钟，这样可以使得煲仔饭更加入味 。
4. 煮糯米饭时要注意水的比例，切记不能太多或太少 。
【广式腊味煲仔饭做法窍门 广式腊味煲仔饭做法】综上所述，广式腊味煲仔饭是一道制作简单、口感丰富的美食，需要一定的技巧和耐心才能做出一道好的煲仔饭 。如果您想品尝地道的广式美食，不妨试试自己在家做一份吧 。
推荐阅读
- 草原这种境界指的是什么
- 十岁的男孩子怎么教育他 十岁的男孩子怎么教育
- 日式拉面汤底做法 日式拉面高汤的做法
- 雪铁龙c2空调滤芯在哪个位置
- 如何培养孩子阅读兴趣和深度阅读 如何培养孩子阅读兴趣
- 海鲜锅家常的做法 海鲜带子的做法
- 变色龙的特点和生活特征 变色龙的特点
- 甜菜根的做法100种大全 甜菜心的做法
- 电动车需要年检吗