东北尖椒干豆腐是一道以尖椒和豆腐为主要食材的独特美食，处处透着东北风味 。今天，我们就来一起学习一下这道美食的制作方法 。
准备食材：
1. 尖椒1个，切成小块；
2. 干豆腐1块，切成薄片；
3. 洋葱1个，切成小块；
4. 姜片3片；
5. 大蒜3瓣切成小块；
6. 红枣2-3个；
7. 生抽1勺；
8. 料酒1勺；
9. 白糖1勺；
【尖椒炒干豆腐的家常做法 东北尖椒干豆腐的做法视频】10. 盐适量；
11. 植物油适量 。
步骤：
1. 将干豆腐用淡盐水洗净，然后切成薄片，并且将红枣泡一下备用；
2. 锅中倒入适量的植物油，加入姜片和大蒜煸炒煮出香味；
3. 加入切好的尖椒和洋葱，继续煸炒至变软；
4. 加入生抽和料酒，煸炒均匀；
5. 把煸炒好的尖椒和洋葱放置一旁备用；
6. 将锅中油温调低，加入切好的豆腐片煸炒，让豆腐更入味；
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮沸；
8. 放入红枣、白糖和盐，翻炒均匀；
9. 盖上锅盖慢火煨烧8-10分钟；
10. 煨烧好的豆腐放进煸炒好的尖椒和洋葱中，翻炒均匀即可 。
这道东北尖椒干豆腐看起来很简单，其实非常考验厨师的功力 。关键在于掌握好炒锅的火候以及每种食材的加入时间，才能够制作出一道口感细腻、口味独特的尖椒干豆腐 。
总结：
东北尖椒干豆腐是一道简单而传统的美食，即使我们身在异乡，也可以通过制作这道美食品尝到家乡的味道 。做法简明，只需掌握好每一步的技巧，就能轻松制作 。快来尝试一下吧！
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