材料:进口杏仁粉10克,腌好的咸猪肉100克,娃娃菜400克 。
注:咸猪肉为自制,将整块的五花肉放入小坛中,放上盐(以覆过肉面为度),不用盖盖儿腌制一天一夜即可 。
调料盐18克,味精10克,鸡精10克,糖3克,色拉油40克,鸡汤250克 。
做法:1、先把娃娃菜放入有10克盐、40克色拉油的烧开的水中飞水1分钟至八成熟,放入特定的容器(最好用煲上)里摆好 。
2、咸猪肉用清水冲净盐,切0 。2厘米厚、5厘米见方的片,入沸水中汆5分钟捞出 。
【娃娃菜炖咸肉的做法 杏仁汁娃娃菜咸肉煲的做法是什么?】鸡汤内调入杏仁粉、盐、味精、鸡精、糖,将咸猪肉放入调好的鸡汤内,盛入煲中,用中火煮开即可 。
味型鲜嫩,咸鲜 。
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