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包菜怎么做才更好吃

经验分享小常识

1、材料：包菜一个、大葱一根、大蒜两瓣、生姜一块、干辣椒适量、醋/耗油/酱油各适量 。
2、大蒜 ， 生姜切末 ， 干辣椒用剪刀剪成均匀的小块 ， 葱切段 ， 装盘待用 。用醋 ， 耗油 ， 酱油等调味品混合调成汁备用 。
【包菜怎么做才更好吃】3、用手将包菜撕成一块一块的 ， 弄好之后在清水中洗净后晾干 。
4、起锅烧油 ， 油温七成加花椒然后再加入刚刚切好的干辣椒 ， 大葱大蒜等 ， 快速翻炒爆香 ， 控制火候 ， 锅里温度不要太高 。
5、加入包菜快速的翻炒 ， 一定要多翻炒 ， 不然锅边上的很容易就变糊了 ， 到时候就不好吃了 ， 这时候可加入适量的盐会更加的入味 。
6、继续翻炒 ， 感觉包菜七分熟的时候就加入刚刚调好的汁水 ， 继续翻炒均匀即可出锅 。

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