1、最简单的保存鱼胶花胶的方式 ， 不管是没有开封的还是吃剩下的 ， 直接扎紧口袋放进冰箱里就可以 。
【鱼胶正确的保存方法】2、鱼胶最怕受潮、生虫 ， 可放于胶箱、陶瓷、木制容器中 ， 底部放吸潮湿剂 ， 密封放置 。也可放在米缸保存 ， 或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。
3、把新买的花胶放进装有米的封口袋里 ， 每隔一个星期看一下 ， 如果米膨大变色了就把米倒掉 ， 然后把花胶拿出来晾晒一小时 ， 然后再装回袋子里再放米 ， 周而复始 ， 直到米不产生变化为止 。
4、老胶是要干燥通风 ， 只是比新胶会更好保存 ， 因为老胶本身就比较干 ， 鱼胶放越久 ， 它的功效越好 。你要老胶可选择皇海鱼胶 ， 而且老胶很容易吸收 ， 不像新胶难吸收 ， 没什么效果 。
5、但是南方有时候有回南天 ， 空气比较潮湿 ， 这时候就要把鱼胶密封好了 ， 不要拿出来通风了 。但是如果天气闷热 ， 你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年 ， 而要拿出来通风检查一下 。或者拿出去晒一下透透风都可以 。
6、鱼胶存放过程中 ， 隔一段时间 ， 或是阴雨天结束后 ， 把鱼胶拿到太阳底下暴晒 ， 可以有效杀死细菌害虫 ， 同时把鱼胶的水分晒干 ， 有利于长久保存 。
7、如果鱼胶长虫了怎么办？一般很少会出现长虫的 。真的长虫了 ， 只能泡到冷水里 ， 泡几分钟或几十分钟 ， 根据鱼胶大小去泡 ， 简单把虫弄掉 ， 拿去晒干就可以继续保存
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