导读：干挑燕窝和湿挑的区别？以下由小编为大家带来介绍 。1、“干挑”，基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛 。
【干挑燕窝和湿挑的区别 干挑燕窝和湿挑的区别是什么】
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1、“干挑”，基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛 。干挑法的燕窝保留了完整的形态，连燕囊丝都保留完整 。
2、“湿挑”，就是先把燕窝放水里泡发，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛 。“湿挑”相当于燕窝在挑毛过程中已经泡发过一次了，盏型经过再定型后外观上都会留下明显的缝隙 。（湿挑燕窝出来的特征有细密的缝隙）
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