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南瓜花样馒头的做法大全 南瓜双色馒头的做法大全

经验分享小常识

南瓜双色馒头是一款非常好吃的传统面食，在秋季和冬季也是非常适宜食用的，口感软糯，颜色鲜艳，也是孩子们喜欢的美味 。接下来，我们就来分享一下南瓜双色馒头的做法大全 。
一、原料准备：
1、低筋面粉200克
2、南瓜泥50克
3、盐1克
4、白糖20克
5、酵母3克
6、温水100克
7、色谱粉适量
二、做法步骤：
1、将低筋面粉、南瓜泥、盐、白糖、酵母和温水加入容器中，搅拌成面团 。
2、将面团松弛5分钟 。
3、将面团分成两份，其中一份加入少量色谱粉，揉匀之后，分成4份，每份搓成条状，用擀面杖将面条揉平，再卷成圆形馒头 。
【南瓜花样馒头的做法大全 南瓜双色馒头的做法大全】4、另外一份面团，也是加入适量色谱粉后揉匀，同样分成4份，搓成条状，将其卷在有色谱粉的面皮上，形成一个小球状的面团 。
5、将两个面团压缩成一个圆形的馒头，再放在发酵布上，进行第二次发酵，待发酵到原来的两倍大时，即可放入蒸锅中蒸熟即可 。
三、注意事项：
1、南瓜泥和面粉的比例要掌握好，太多南瓜泥会让馒头糊掉，太少会导致糯性不够 。
2、温水不能过热，否则酵母会被杀死，影响馒头的发酵效果 。
3、发酵时间要掌握好，不要过度发酵，否则馒头容易塌陷 。
4、注意蒸的时间，一般30分钟就可以了，否则会导致馒头过于干燥 。
总的来说，南瓜双色馒头是一款非常美味的传统面食，在家中也可以很方便地制作出来 。希望大家能够尝试一下这个做法，给家人朋友带去美味的口感 。

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