上海素包子是一种传统的上海小吃，特别受青菜素食者的喜爱 。它的外皮厚实柔软，内馅味道浓郁 。如果你想尝试制作一些美味且健康的素包子，那么这里有一个简单易学的上海青菜素包子的做法 。
材料:
- 中筋面粉 500克
- 快速发酵干酵母 5克
- 温水 300毫升
- 大葱 2根
- 食用油 100毫升
- 香菇 4朵
- 紫菜适量
- 枸杞适量
- 豆腐 100克
- 青菜 300克
- 生菜适量
- 食盐适量
- 生姜适量
做法:
第一步: 切菜
将大葱，香菇和豆腐分别切成细末，把青菜切成茸末，将紫菜和枸杞洗净备用 。
第二步：揉面
将中筋面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，揉面至面团光滑有弹性 。覆盖上保鲜膜，把它们置于温暖的地方等待发酵 。
第三步：炒馅
热锅加入食用油，加入葱，姜和香菇炒香，加入豆腐煮熟，放入切碎的青菜，加入少许盐翻炒几分钟，加入紫菜和枸杞拌匀，放在一边晾凉 。
第四步：包子制作
发酵好的面团揉成长条状，将它们分成大小相同的块，擀成中间更厚，四周更薄的圆形面皮，在中间放入适量馅料，揉成包子 。
第五步：蒸制
把包子放入蒸锅里，加入水，蒸10-15分钟左右 。
最后，盘子里摆放上一些新鲜的生菜，然后将新鲜蒸熟的包子码放在上面，上点酱油或者人汤，就能享受到健康美味的上海青菜素包子了！
总结：
【青菜素包子的做法 上海青菜素包子做法】上海青菜素包子的制作方法并不难，并且可以根据自己的口味和偏好，适当进行改造 。如果不喜欢素菜，还可以用肉馅来做 。总而言之，所有的食材都要注意新鲜度和品质，这是做好素包子的关键 。希望这个做法给大家带来一些美味和灵感 。
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