导读：怎么挑新鲜的鸡胸肉？下面一起来看看吧 。1、看外形：优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽 。
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【怎么挑新鲜的鸡胸肉 如何挑选新鲜的鸡胸肉呢】1、看外形：优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽 。劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光，有的带有霉点、病斑等 。
2、看状态：一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种 。挑选冷鲜肉时，可以带上一次性手套，用手轻轻按压鸡胸肉，优质的鸡胸肉，弹性十足，按压后凹陷部位可以恢复 。而品质差的鸡胸肉，弹性不足，凹陷部位不容易恢复过来 。而选择冷冻肉时，选择冰衣薄的产品 。冰衣过厚的鸡胸肉产品重量不足，另外，很可能是经过反复解冻的产品，品质较差 。
3、闻气味：优质的鸡胸肉有鸡胸肉特有的鲜味，无异味 。而劣质的鸡胸肉则闻起来发酸、发臭或有腐烂的气味 。
4、凭手感：用手指轻轻触摸鸡胸肉，优质的鸡胸肉表面干爽或略显湿润，不粘手 。劣质的鸡胸肉手感油腻，有较强的粘手感，有的表面干燥，手感过干 。
5、看杂质：优质的鸡胸肉表面没有淤血、碎骨等杂质及其它肉眼可见的异物 。
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