玉米粉是我们常见的一种主食材料，它不仅味道可口，而且营养丰富 。不知道你有没有想过，除了做成玉米饼或者玉米粥之外，玉米粉还可以用来制作油条呢？下面就来教大家如何使用玉米粉做出口感香脆、内酥外软的油条 。
材料：
1. 玉米粉
2. 面粉
3. 酵母
4. 盐
5. 水
步骤：
1. 将玉米粉和面粉按1:1的比例混合在一起 。将酵母、盐和适量的水混合在另一个碗里，搅拌均匀至酵母溶解 。
2. 将酵母混合液倒入玉米粉和面粉的碗中，搅拌均匀 。此时可能会觉得面糊有些稠，可以适当加些水搅拌均匀至没有颗粒 。
3. 将混合好的面糊盖上保鲜膜或湿布，放置一个小时左右进行发酵 。或者直接在面糊中加入酵母，发酵时间约2个小时 。
4. 揉完后，将面团分成适量的小块，用擀面杖将其擀成长条状 。然后将擀好的面条轻轻卷在手中，成油条的形状 。
5. 取一锅清水放在火上，加入少量的盐，让水沸腾 。将制作好的油条放入锅中，翻炸至两面金黄色，捞出沥干油份 。
6. 放入气炸锅中，180度炸至金黄色即可，时间3-5分钟，具体时间根据口感自己掌握 。
注意事项：
1. 做油条时，水不能太多，油条会变得软烂，反之太少会导致油条硬，口感不佳 。
2. 炸制油条时，不能同时放太多，否则在油温不够的情况下油条不容易变形、变软，影响口感 。
3. 在炸油条的过程中，尽量不要用铁铲拨动，以免影响油条的形状 。
4. 可以在油条中加入葱花、豆腐渣等调料，增加口感层次感 。
总结：
【玉米粉怎么做美食 玉米粉怎么做油条】玉米粉油条是一道很简单，但很有特色的小吃 。它的口感酥脆、内酥外软，不仅可以用来当早餐、下午茶，还可以加工成多种不同的美食，如油条夹肉、油条油饭等 。试试用这个方法制作自己的玉米粉油条吧，相信你会爱上它的美味 。
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