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挂面做法大全简单好吃 普通挂面做法大全

经验分享小常识

普通挂面是家庭中最常见的面食之一 。它不仅制作简单 ， 而且烹饪方式多样 ， 可以根据不同的口味和需求 ， 制作出各种不同的口味 。在这篇文章中 ， 我们将为您介绍普通挂面的做法大全 ， 希望能够帮助您在家里轻松制作美味的挂面菜肴 。
1.干煸豆角炒挂面
材料：挂面250克、豆角300克、红椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
做法：
1）挂面放入开水中煮至面条软烂捞出 ， 用凉水冲洗后沥干备用;
2）豆角洗净去尾部 ， 切成长条状 ， 红椒去籽切成细条状;
3）将豆角放入热油中煸炒 ， 炒至变色后放红椒、葱姜继续煸炒 ， 加少量料酒去腥;
4）放入凉面 ， 加盐、生抽、鸡精调味 ， 煸炒至面条均匀受汁 ， 即可上桌 。
2.红烧牛肉挂面
材料：挂面250克、牛肉200克、小葱适量、老姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、八角适量、胡椒粉适量
做法：
1）牛肉切成长条状 ， 用碱水漂白后泡水 ， 去血水和腥味 ， 然后洗净后沥干备用;
2）葱、姜、蒜分别切成末状;
3）将牛肉放入油中煸炒 ， 稍微变色后加葱、姜、蒜煸炒 ， 加料酒去腥;
4）加老抽、生抽、盐、八角、糖、胡椒粉炒匀 ， 加水焖煮约30分钟后取出肉汤;
5）将处理好的肉汤煮沸 ， 放入挂面 ， 煮至面条软烂即可 。
3.麻辣香锅挂面
材料：挂面250克、猪肉100克、鸡肉100克、腐竹适量、莲藕适量、藕片适量、豆皮适量、茄子适量、青椒适量、红椒适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒面适量、花生适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1）猪肉和鸡肉分别用花椒粉、生抽、料酒腌制15分钟;
2）莲藕、豆皮、茄子、青椒、红椒切成长条 ， 葱姜切末备用;
3）热油锅放花椒、葱姜爆香 ， 加入猪肉和鸡肉煸炒至变色后加入葱姜、红辣椒炒香;
4）倒入莲藕、豆皮、茄子、青椒、红椒煸炒 ， 加入少量水焖煮5分钟;
5）加入藕片、盐、鸡精、料酒、辣椒面、花生继续翻炒 ， 调味后倒入煮好的挂面中 ， 煮至面条软烂即可 。
【挂面做法大全简单好吃 普通挂面做法大全】以上为普通挂面做法大全 ， 不管是辣味麻辣香锅 ， 还是浓郁的牛肉面 ， 以及清爽的豆角炒面 ， 您都可以在家里实现 ， 制作出美味可口的挂面菜肴 。希望能给您的家庭餐桌带来更多的美味选择 。

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