凉花生米是一种非常受欢迎的小吃，它味道鲜美，营养丰富，口感独特，非常适合在夏季食用 。在如今关注健康的时代，凉花生米也成为了很多人的首选，因为它不仅味道好，还有很多好处，所以越来越多的人喜欢自己在家做凉花生米 。下面就来分享一下几种常见的凉花生米的做法 。
一、原味花生米做法
材料：花生米500克，盐适量，水适量
步骤：
1.先将花生米用清水浸泡20-30分钟 。
2.然后将花生米过水，使花生米的皮烫热后容易剥离 。
3.再把花生米的皮剥掉，放入锅中加水，水的高度要超过花生米，然后加适量的盐 。
4.接下来，开始用中小火煮花生米 。如果不确定煮的时间可以用接近40-50分钟，以看花生米煮软为准 。
5.煮完后将花生米捞出晾凉就可以了 。
二、小米花生米做法
材料：小米200克，花生米100克，糖适量，水适量
步骤：
1.将花生米用清水浸泡30分钟至半个小时，然后沥干水分备用 。
2.先将小米用清水洗干净，加水煮熟捞出备用 。
3.煮熟的小米放在蒸笼里，然后在小米上面铺上花生米 。
4.然后将蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸大约1小时，直到花生米熟软 。
5.把蒸出来的花生米放到锅里，加适量的糖，中小火翻炒，让糖均匀裹在花生米上 。
【凉拌花生米的做法视频 凉花生米的做法】6.最后将炒好的花生米放在一个大盘子里，凉了之后就可以享用了 。
三、辣椒花生米做法
材料：花生米250克，盐适量，辣椒适量，鸡精适量，葱姜适量，白糖适量
步骤：
1.将花生米用清水浸泡20分钟过后，丢掉浸泡水，放入锅中加水，水的高度要超过花生米，然后加适量的盐，鸡精，葱姜 。
2.接下来，开始用中小火煮花生米 。如果不确定煮的时间可以用接近40-50分钟，以看花生米煮软为准 。
3.煮熟的花生米取出控干，放到碗里 。
4.将辣椒剁碎，蒜剁碎备用 。
5.锅中倒入适量油，将葱姜蒜爆香后放入辣椒翻炒 。
6.接着放适量地白糖、鸡精，再加少量清水继续炒 。
7.最后放入熟花生米提鲜翻炒，淋少量香油即可出锅 。
总结
以上是凉花生米的几种做法，每种做法的味道都不一样，大家可以根据自己的口味加入不同的调料，做出来后既可以自己食用，也可以拿去招待亲朋好友 。总之，做凉花生米比较简单，不需要太多复杂的工具和步骤，只需几种基本的材料就可以制作出美食 。
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