1、将白萝卜洗干净，去头去尾削干净 。将青红椒也洗干净，去籽 。
2、将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切成2~3毫米厚的小片 。将青红椒切成长条（约1厘米宽、3厘米长） 。
3、用一小盆装起来，撒上适量的盐（2小汤勺），搅拌均匀，放置半小时，腌出水后，将水空掉 。
4、再将切好的青红椒放入盆中 。加白砂糖5小汤勺、再加红酒（半小碗）、加蜂蜜（两小汤勺）、再加醋半小碗（最好是白醋），搅拌均匀 。
【白脆萝卜腌制方法】5、腌制半天或一天，再搅拌搅拌（或用双手端起盆子抖一抖），让白萝卜片和青红椒条上下翻一翻 。随时都可以食用 。
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