火龙果是一种养生佳果 ， 它的营养价值极高 ， 而且口感清爽、甜度适中 。但是很多人都只吃它的果肉 ， 而将其外皮给扔掉了 。其实火龙果的皮也能吃 ， 并且它的皮还有一种凉拌的做法 ， 非常适合夏天消暑 。
一、火龙果皮的营养价值
火龙果皮是一种非常有营养的食材 ， 它富含有丰富的多种营养素 ， 如维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素等等 。维生素C有助于增强身体免疫力 ， 维生素E能够延缓衰老 ， 胡萝卜素则有预防癌症的作用 。此外 ， 纤维素可以促进肠道蠕动 ， 有利于排便 。
二、制作凉拌火龙果皮的方法
1. 准备食材：
火龙果皮、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、红辣椒 ， 撒上少许白芝麻 。
2. 切皮：
将火龙果洗净 ， 用刀将顶部和底部的一小段切去 ， 然后将火龙果竖立起来 ， 用刀将外皮由上往下削去 ， 一定要将红色的内皮全部削掉 ， 只留下白色的皮肤 。
3. 切丝：
将切好的火龙果皮横向切成薄片 ， 再把薄片切成细丝 ， 大约和熟面条的宽度差不多 。
4. 煮熟：
将锅烧热 ， 加入足够的水和少许盐 ， 将切好的火龙果皮放入锅中 ， 水开之后再煮5分钟左右 ， 煮熟后捞出沥干水分 。
5. 调味：
将葱姜蒜剁碎 ， 加入少许盐、糖、醋、香油拌匀 ， 然后浇在煮熟的火龙果皮上 ， 再加一些剁碎的红辣椒和少许白芝麻搅拌均匀即可 。
三、小贴士
1. 火龙果皮不仅要削掉红色内皮 ， 还要再用清水洗净 ， 以避免铁腥味 。
2. 火龙果皮放在滚水中煮熟时间不宜太长 ， 以免煮烂变成糊状 。
3. 调味料的配比要根据个人口味来调整 ， 可以根据自己的喜好加入一点儿酱油或者味精 。
四、总结
【火龙果的皮怎么削 火龙果的皮怎么凉拌】凉拌火龙果皮是一道健康、美味的佳肴 ， 它不仅可以开胃消暑 ， 还能够提供人体所需的多种营养素 。制作方法简单 ， 但要注意火龙果皮的煮熟时间以及调味料的搭配 。大家可以尝试着自己动手制作 ， 以满足不同口味的需求 。
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