1、面粉中加入盐1克拌匀 。
2、加入适量清水揉成较硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 。
3、醒过的面团揉成光滑的状态，盖上保鲜膜备用 。
4、准备牛肉，葱，姜 。
5、大葱，姜剁碎，用清水寖泡一会 。
6、牛肉剁成肉糜状 。
7、肉糜中放入生抽，五香粉，味精，盐2克，料酒 。
8、搅拌至调料吸收 。
9、分次调入葱姜水，顺时针搅打至完全 。
10、做好的肉馅成较稀的状态 。
11、面团取出排气 。
12、搓成长条，分割成等量的剂子 。
13、剂子按扁后擀成较薄的面皮 。
14、中间放入适量肉馅 。
【汤包做法简单】15、收口包起来，直接放在油纸上 。
16、锅中注水烧开，放入包子，水开后，中火蒸10分钟左右即可 。
17、断火后即可出锅 。
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