手工抹茶巧克力是一种独特的美食 。它具有特殊的口感和健康的成分 。抹茶是指用高级绿茶制作成的粉状物，它富含多种营养素，如维生素C、维生素E、茶多酚等等 。巧克力则含有丰富的黄酮类物质、矿物质及维生素等，可以提供给我们很好的健康保护作用 。在抹茶与巧克力的结合中，会打造出独特的味觉体验 。下面我们就来一起学习一下手工抹茶巧克力的做法大全 。
一、材料准备：
1.红叶享瑞抹茶粉30克；
2.72%黑巧克力180克；
3.铝箔纸适量；
4.刮刀、塑封袋 。
二、步骤：
1.将黑巧克力放入碗中，以40℃水温，溶解巧克力 。
2.将抹茶粉筛入巧克力碗中，用筷子匀拌成流动状的巧克力液 。
3.用手或者硬质纸板做成巧克力型，将巧克力液倒入型子中，晃晃型子让巧克力液均匀铺满，抹平表面 。
4.放入冰箱冰冻2小时即可 。
5.取出巧克力型，用刮刀轻轻切下巧克力的边缘，再倒扣巧克力型，用手捏住型子轻轻一拍就可以将巧克力型脱模 。
6.最后将脱模后的巧克力放入塑封袋中密封，放入冰箱存放即可 。
三、技巧：
1.巧克力碗内的水温，不要太高，不然会导致巧克力脆裂；
2.巧克力液倒入型子后，要用手晃晃型子，让巧克力液均匀铺满；
3.在放冰箱的过程中，要注意放置位置，不能放在温度过高处，最好是放入低温的冰箱里；
4.在脱模的时候，要轻轻拍打型子，这样巧克力型子会很容易脱模 。
四、注意事项：
1.巧克力液不能太热，否则会导致巧克力脆裂；
2.巧克力液不能过多，否则在冷藏的过程中，很可能出现分层现象 。
结语：
【抹茶生巧克力的做法 手工抹茶巧克力的做法大全】手工抹茶巧克力是一种美丽、健康的小零食，是家庭制作巧克力的好选择 。做法简单易学，亲手制作一份小甜品，分享给好友和家人，别有一番滋味 。大家赶快行动起来，试试吧！
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