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平鱼做法大全

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平鱼是一种常见的淡水鱼类，营养价值丰富，口感鲜美，因此深受人们的喜爱 。平鱼做法也十分丰富多样，今天我们就来了解一下平鱼的健康功效以及其常见的做法大全 。
一、平鱼的营养价值
平鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2、B6及D等多种营养物质 。其中，平鱼的蛋白质含量较高，每100g平鱼中的蛋白质含量可达15-18g，比鳕鱼、鲈鱼等常见鱼类的含量还要高出不少 。此外，平鱼的脂肪含量较低，适合各种人群食用 。
二、平鱼的健康功效
1. 提高免疫力：平鱼中含有多种氨基酸和维生素B族，可以增强免疫力，帮助身体抵御疾病 。
2. 促进骨骼发育：平鱼富含钙、磷等矿物质，这些物质对骨骼发育有良好的促进作用，可以帮助儿童和年轻人建立健康的骨骼系统 。
3. 改善心血管健康：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这些物质可以降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病 。
4. 促进脑部发育：平鱼中的DHA是脑部神经元重要的组成部分，可以帮助脑部的发育和运作，预防老年痴呆症等疾病 。
三、平鱼的做法大全
1. 清炖平鱼
做法：将平鱼去鳞、去内脏、洗净，切成适当大小的块 。锅中加水、料酒、生姜片，放入平鱼块，用中火烧开后转小火慢慢炖煮约20分钟，烹入盐、味精即可 。
2. 酱烤平鱼
做法：平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀轻轻切几刀，然后在鱼身上抹上适量的沙拉酱，再在表面涂上少量的蜂蜜和白芝麻 。放入烤箱烤制15-20分钟即可 。
3. 炸平鱼
【平鱼做法大全】做法：将平鱼去鳞、去内脏、洗净，切成适当大小的块，裹上淀粉，热油炸至金黄色，撒上少许盐和五香粉即可 。
4. 红烧平鱼
做法：将平鱼去鳞、去内脏、洗净，加生姜片、料酒、食盐、酱油、甜面酱、糖、香菜，中小火烧30分钟即可 。
5. 平鱼汤
做法：将平鱼去鳞、去内脏、洗净，加入清水、生姜、葱白、红枣煮沸，调味即可 。
以上就是平鱼的健康价值以及常见的做法大全，大家不妨试着在家里尝试制作一下，既可营养美味，又能增加家庭成员之间的情感交流 。

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