黑芝麻，是自古以来就被认为是一种非常珍贵的食物，因其色香味具佳，被称为"种子中的美味良药" 。黑芝麻中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，因此它具有多种功效 。
一、延缓衰老
黑芝麻中含有丰富的多种氨基酸和必需脂肪酸，这些物质可以帮助人体合成生长发育所需要的组织，在维持人体正常的体能和抵抗能力方面有很好的效果 。黑芝麻中的维生素E是一种天然的抗氧化剂，可以减少细胞被自由基攻击的数量，同时也可以预防皮肤老化，让人拥有光滑细腻的皮肤，更是女性保养的好选择 。
二、预防癌症
黑芝麻中的维生素和矿物质能够加强人体的免疫力，并且也能够对癌细胞的增殖起到一定的抑制作用 。据研究，黑芝麻种子中含有丰富的脂肪酸，可以通过激活人体自身的免疫系统，来预防癌症的发生 。所以建议人们平时多食用黑芝麻，用食物预防癌症 。
三、预防贫血
黑芝麻中含有大量的铁质和其它的矿物质，能够有效地帮助人体缓解贫血问题 。这是因为，在黑芝麻中含有的铁元素，可以参与到体内的红细胞的合成和骨骼的形成过程中，这也为补铁提供了一定的依据 。因此，平时千万不要忽视黑芝麻，它可能成为预防贫血的一个好方式 。
四、保护心血管
【黑芝麻的功效有什么？】黑芝麻中含有丰富的亚油酸，这种物质能够降低血液中的胆固醇，同时还能够预防血栓的形成，从而保护人体的心血管健康 。在日常生活中，多食用黑芝麻，对保护心血管健康十分有益 。
五、促进睡眠
黑芝麻中含有大量的蛋白质、脂肪以及必需氨基酸等物质，它们可以调节人体的神经和内分泌系统，同时也对于睡眠的规律具有很好的调节作用 。如果您经常失眠，那么不妨试试多食用一些黑芝麻，可能会有意想不到的效果 。
总之，黑芝麻不仅味美，还具有多种健康的功效 。通过合理的食用黑芝麻，可以改善身体的免疫功能、预防疾病、加强体质、改善皮肤等问题 。但需要注意的是，食用黑芝麻时应该适量，另外，有过敏史的人最好不要食用 。
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