清炖排骨炖海带是一道养生美食，口感鲜美，清淡不腻 。这道菜肴的制作过程简单易行，需要用到的材料容易取得，是家常菜中的一道佳品 。
清炖排骨炖海带的主要食材是排骨和海带，以下是制作过程的详细步骤：
1. 排骨处理：将750克新鲜排骨洗净，切成块 。然后将排骨加入冷水中煮沸，去除浮沫后煮5分钟左右，将汤倒掉，用清水将排骨洗净，沥干水分备用 。
2. 海带处理：取50克海带，用淡盐水清洗干净，放在清水中浸泡半小时，使其软化 。然后将海带切成细条，备用 。
3. 辅料准备：准备姜、葱、蒜等调味品 。
4. 烹制步骤：将锅置于火上，倒入适量食用油，稍微烧热后，放入姜、葱、蒜等调味品，煸炒出香味 。随后放入排骨，翻炒一会儿，加入适量清水，使排骨全部浸没 。其次，将海带放入锅中，加盖，小火炖约半小时左右至排骨软烂 。
5. 味道调整：在排骨软烂后，用盐、鸡精等调味品调整味道，翻炒至均匀 。
6. 上桌享用：将其盛入盘中，撒上几片香菜即可食用 。
此道菜肴入口鲜嫩滋润，肉质酥烂，味道鲜美清淡，具有滋阴补肾、润燥止渴、健胃开胃的功效，尤其适合喜欢清淡口味、体弱多病的人食用 。
【清炖排骨冬瓜汤的做法 清炖排骨炖海带的做法】总的来说，清炖排骨炖海带是一款养生美食，在制作过程中需要注意掌握好火候，使得味道更为鲜美 。可以在家里尝试一下制作，将这款美食带给家人和朋友 。
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