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刺猬包子做法

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刺猬包子是一种美味可口的传统小吃，其形状独特，外表酥脆，内里馅料丰富，口感十分鲜美 。下面我们就一起来了解一下刺猬包子的做法，以及如何制作出健康、美味的刺猬包子 。
首先，我们需要准备的材料有：面粉、发酵粉、盐、水、瘦肉、五香粉、鸡蛋、黑木耳、韭菜、葱花等 。
第一步：制作面团
将面粉、发酵粉和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌至面团起块 。然后继续用手揉成面团，醒发至两倍大即可 。
第二步：制作馅料
将瘦肉洗净，去除骨头和肥肉，切小块，放入碗中加入五香粉、鸡蛋、盐、葱花和黑木耳，再加入适量的水，搅拌均匀，腌制半个小时左右 。
第三步：将面团揉成小球，擀成薄皮
将醒发好的面团揉成小球，用擀面杖擀成薄皮 。擀好的皮要比一般的包子皮大一些，中间要稍微厚一点，在四周变薄的地方，微微交叉一下即可 。（这个皮制作的时候一定要注意，如果太薄了，包起来后就不酥脆了）
第四步：包馅
将擀好的皮放入馅料，用手指轻轻按压空气，包成圆形，留出一个小口，使馅料可以透出来做刺猬的刺 。
第五步：烤制
将包好的刺猬包子放入烤箱内，烘烤25分钟左右，至表皮酥脆金黄即可 。
至此，健康、美味的刺猬包子就制作完成了 。这种小吃不但好吃，营养丰富，而且富有创意，非常适合在家庭聚会、生日派对等场合分享 。不过，需要注意的是，在制作过程中也要注意卫生，保证食材和器具的清洁，避免交叉感染 。
此外，刺猬包子的馅料也可以根据个人口味进行调整，比如可以加入肉松、糯米、豆沙、芝士等，使包子更加多样化 。而在制作过程中，我们也可以根据自己的意愿进行创新，如选择不同的馅料制作不同的刺猬形状，让口感更加丰富多彩 。
【刺猬包子做法】总之，刺猬包子是一道以创意为特色的美食，它不仅仅是一道普通的小吃，更是一种食物艺术形式，可以激发人们的美食灵感和创造力，让美食变得更为有趣 。

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