导读：宝宝吃炖蛋怎么炖才嫩？下文是小编给大家带来的介绍 。1、准备炖蛋用的碗 。打入鸡蛋一个 。2、用筷子轻轻将鸡蛋搅碎，并接入鸡蛋体积1.5-2倍的清水，冷水或温水均可 。3、用
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1、准备炖蛋用的碗 。打入鸡蛋一个 。
【宝宝吃炖蛋怎么炖才嫩 如何做给宝宝吃的又嫩滑又营养的炖蛋】2、用筷子轻轻将鸡蛋搅碎，并接入鸡蛋体积1.5-2倍的清水，冷水或温水均可 。
3、用筷子左一圈右一圈轻轻画圈，使蛋液与清水混合均匀，加盐轻搅使盐融化 。轻一点可以减少泡沫的产生，若已经有泡沫可以静置片刻，或用勺子将泡沫滤掉 。泡沫会导致炖蛋表面坑坑洼洼 。
4、在碗口贴上保鲜膜，可以防止在蒸的过程滴落水滴，破坏炖蛋的外观 。
5、冷水入锅，水开后转中小火，根据炖蛋的多少蒸10-15分钟 。
6、关火出锅 。
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