1、忌铁锅煮绿豆：因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食物的味道，而且对人体有害 。
2、忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性 。
3、忌用铁锅煮海棠、山里红：一般多采用砂锅及搪瓷器皿煮海棠或山里红，而不用铁锅 。因为海棠、山里红的果品中含有果酸，使用铁锅煮，果酸溶解以后会产生低铁化合物，这种物质含有对人身有害的毒素，食用后0.5~3小时内人就会产生恶心、呕吐，唇、舌、齿龈发紫发黑的现象 。
4、两类食物不宜用：用铁锅煮杨梅、山楂等酸性水果是不适合的 。因为这些水果中含有果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服 。
【铁锅使用禁忌有哪些】以上就是关于铁锅使用禁忌有哪些的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
推荐阅读
- 活龙虾怎么养 活龙虾如何养殖
- 昆明到福州火车票卧铺 昆明至福州火车票多少钱
- 2岁宝宝可以喝纯牛奶吗 2岁宝宝能不能喝纯牛奶
- 东宁市旅游景点 东宁周边旅游景点大全
- 请律师打官司输赢都要付律师费吗
- 怎么养鸡长得快 如何养鸡长得快
- 厦虻教逵西多少钱
- 冰灯玉露怎么养 怎么养冰灯玉露
- 银耳需要泡多久