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牛用鼻子辨别气味 。气味通过鼻腔 , 刺激嗅觉神经末梢 , 嗅觉神经将信息传到大脑 , 形成嗅觉和味觉 。此外 , 牛舌头表面的每个味蕾上都有味觉细胞和味觉神经 , 能感受各种不同物质的刺激 , 当食物进入口腔 , 其中一些物质溶于唾液中 , 刺激味觉细胞 , 再通过味觉神经传到大脑 , 则形成味觉 。
【牛用什么辨别气味大小 牛用什么辨别气味】牛的栖息地在很大程度上随物种不同而异 。可以在大草原、稀树草原、湿地、热带雨林和温带森林等生存 。除了生活在北美的野牛居住在开阔平原和居住在山地以外 , 所有野牛物种都居住在树木繁茂或森林茂密的地区 。野牛是非常社会化的动物 , 它们积聚成群 , 有些族群甚至可以聚焦成百上千头 。这些畜群通常由雌性和牛犊组成 。
牛有四个胃 , 依次是瘤胃、网胃、重瓣胃(俗称牛百叶)和皱胃 , 这四个胃实际是重叠在一起而非前后依次相接 。只有最后一个皱胃才会分泌胃酸消化食物 , 前三个胃则富含细菌与原生动物 。瘤胃中生活着大量的微生物 , 食物被吞咽后会在此经历发酵过程 , 纤维素等难以消化的有机物因此得以分解 , 从而被瘤胃吸收 。
牛的门牙和犬齿均退化 , 但下门牙保留 , 下犬齿门齿化 , 三对门齿向前倾斜呈铲子状 , 由于以比较坚硬的植物为食 , 前臼齿和臼齿为高冠 , 珐琅质有褶皱 , 齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹 , 适于吃草;胃4室 , 反刍功能完善;成年雌雄皆具洞角 , 角的截面为圆形或三角形 。
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