牛油炒菜是一道美味易做又营养丰富的家常菜，它的特点是色泽金黄，香味浓郁，口感鲜美 。制作牛油炒菜需要用到新鲜的时令蔬菜和优质的牛油，下面就为大家介绍一下牛油炒菜的几种做法，让您轻松变身厨房小达人 。
1、牛油土豆炒鸡蛋
材料：土豆，鸡蛋，牛油，盐 。
做法：
1.1将土豆削皮，洗净后切成小块 。
1.2锅中加入适量的牛油，放入土豆小火煸炒，煸炒到变色 。
1.3打入鸡蛋搅拌均匀，然后倒入锅中，煮熟后加入适量盐即可 。
2、牛油洋葱炒蛋
材料：洋葱，鸡蛋，牛油，盐 。
做法：
2.1将洋葱切成丝状 。
2.2锅中烧热牛油，放入洋葱小火煸炒，直到变成金黄色 。
2.3将打好的鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中煮熟 。
2.4加入适量的盐，翻炒均匀即可 。
3、牛油韭菜炒蛋
材料：韭菜，鸡蛋，牛油，盐 。
做法：
3.1将韭菜洗净切段备用 。
3.2锅中放入牛油，摆入韭菜，小火翻炒至熟 。
3.3将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀 。
3.4加适量盐调味，翻炒至鸡蛋熟即可 。
4、牛油豆角炒蛤蜊
材料：豆角，蛤蜊，葱姜，牛油，盐 。
做法：
4.1将豆角洗净切段，蛤蜊洗干净备用 。
4.2锅中放入牛油，加入葱姜炒香 。然后加入豆角翻炒至熟 。
4.3加入蛤蜊，小火煮到蛤蜊开口 。
4.4加盐调味即可 。
5、牛油土豆炒肉片
材料：土豆，肉片，牛油，盐 。
做法：
5.1将肉片洗净，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
5.2将土豆切成小块 。
5.3锅中加入适量的牛油，将土豆下锅煸炒至金黄色，盛起备用 。
5.4锅中加入肉片翻炒至熟，加入煸炒好的土豆段再次翻炒均匀 。
5.5直到所有调料均匀涂在土豆和肉片上，出锅即可 。
【牛油炒面粉的做法大全 牛油炒菜做法大全】牛油炒菜虽然炒制时间短，但做好的牛油炒菜口感鲜美、营养健康，食欲滋长，是家常美食中很受欢迎的一道，五种牛油炒菜的做法每一种都有着不同的做法，只要按照做法一步一步来，做出来的牛油炒菜肯定不错 。
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