小龙虾的吃法比较多 ， 可以红烧油焖 ， 也可以清蒸水煮 ， 很多人都喜欢吃小龙虾 。清蒸小龙虾可以蘸酱油吃 ， 也可以蘸醋吃 ， 这样味道会更鲜美 ， 主要看个人口味喜好 。
吃小龙虾要蘸酱油吗
【吃小龙虾要蘸酱油吗，小龙虾怎么做好吃】清蒸出来的小龙虾点酱油吃 ， 就最能够吃到小龙虾本来的味道 。如果想吃其他调料的话 ， 也是适用于清蒸小龙虾的 。
清蒸小龙虾很不错 ， 蘸芥末酱油非常好吃 ， 也可以像吃广东白灼虾一样蘸豉油 ， 也可以蘸醋 ， 蘸辣酱 ， 等各种自己喜欢的蘸料 。不管是捉回来的小龙虾 ， 还是买回来的小龙虾 ， 在清水中养上四五个小时 ， 中间多换几次水 ， 在家自己逐个挑选洗刷排除死虾 ， 取出泥肠 ， 用剪刀修理干净白灼小龙虾的时候小龙虾要冷水下锅 ， 这样才能保证肉质的肥嫩 ， 再加香葱 ， 姜片 ， 黄酒去除异味 ， 中大火煮十五分钟 ， 美味即成 。
吃小龙虾要蘸醋吗
可以蘸醋吃 ， 看个人口味喜好 。
清蒸大虾配有两碟醋 ， 有一碟没有加辣椒 ， 很贴心照顾到了所有人 。蘸着醋吃 ， 更能吃出虾最原始的鲜甜 。
小龙虾好吃主要是因为肉质鲜嫩清甜、饱满多汁 ， 虽然个头不大却胜在“精” ， 其紧实弹牙的口感使小龙虾从一众虾类中脱颖而出 ， 成为海鲜界当之无愧的“实力派” ， 征服了众多食客 。
小龙虾怎么做好吃
把小龙虾头去掉 ， 洗干净 ， 用冰球鸡汤做汤底 ， 加半瓶矿泉水煮十分钟 。用葱油爆香锅 ， 先爆葱段、生姜切片 ， 油热后放龙虾尾 ， 龙虾尾在放之前要把水分沥干 ， 煸炒一下 ， 等稍微变一下颜色以后下料酒 ， 加锅盖焖一下 。葱油爆蒜末 ， 等到香味出来以后 ， 加入鸡汤、盐、糖 。倒入刚刚爆香的龙虾尾 ， 大火煮开 ， 煮开后转小火闷十分钟 ， 加一点黑胡椒粉出锅 ， 撒一点葱花 ， 淋一点香油 。
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