1、材料：南瓜200克、鸡蛋两个、白糖45克、面粉40克 。
2、南瓜切成块，放在微波炉转熟 。
3、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒 。
4、南瓜泥加入两个蛋黄 。
【南瓜鸡蛋糕的制作方法】5、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉 。
6、搅拌均匀，再加入蛋白 。
7、用刮刀自下而上成均匀的面糊 。
8、倒入活底蛋糕模具中 。
9、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右即可完成南瓜鸡蛋糕的制作 。
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