春分吃什么传统四川

春分吃什么传统四川
1.香椿芽
春分时节香椿树上的香椿芽已经开始慢慢发芽 , 并且可以采摘食用了 。作为四川人 , 其实也非常爱吃香椿芽 , 所以可以将鲜嫩的香椿芽采摘下来 , 洗干净焯水之后 , 直接拌上当地非常有名的海胡椒或辣椒油 , 这样吃特别的美味 , 当然把也可以在里面加入一些鸡蛋炒着吃 , 也特别的好吃
2.薤白
春分时节 , 四川当地人也爱吃薤白 。薤白长的有点像韭菜 , 但是地下的根又有点像蒜头 , 所以也被叫做野葱或者野蒜 。这种食材特别美味啊 , 它的叶片和根可以直接食用 , 是四川人口中的美味 。所以他们会将薤白采摘之后 , 直接洗干净 , 然后把它捣碎直接拌着来吃 。
3.猪儿耙
猪儿耙也是四川当地非常有名的一种传统美食 , 它主要是用糯米粉制作而成的 , 跟南方人吃的团子有些相似 。用新鲜采摘的粽叶 , 芭蕉叶等垫在底下 , 然后将糯米制作成团子似的放在上面 , 放入锅上蒸 。蒸好之后清香四溢 , 吃起来软糯可口 。
3.腊肉
四川人家家户户都会腌制腊肉 , 而且在冬天就会腌制很多 , 一直能吃到来年 。加上大家对这个节气也是非常看重和期盼的 , 所以就会把过年腌制好的腊肉拿出来吃 。四川人吃腊肉一般有两种 , 一种把它们锅里蒸熟 , 然后切片当冷盘 , 蘸着辣椒面吃 。还有一种是用姜 , 辣椒和腊肉一起来炒着吃 , 都特别的香 。
4.苋菜
春分时节苋菜也是成了饭桌上的美食了 。苋菜分红苋菜和绿苋菜两种 , 相对来说绿色的更鲜美 , 红色的营养价值更高 , 所以到了春分时节 , 在四川人也会吃苋菜 。
【春分吃什么传统四川】关于四川春分吃的食物 , 就跟大家分享到这 。在春分时节四川当地人吃的各种蔬菜会比较多一些 , 因为他们那流行春分吃春菜 , 所以大家可以去四川受一下春分时节 , 或者自己去具体了解一下 , 看看春分四川的传统美食都有哪些 。

    推荐阅读