【老式烧饼的做法和配方 口袋烧饼做法】口袋烧饼是一道经典的中国小吃 ， 口感酥脆、香糯可口 ， 让人欲罢不能 。它由于制作简单 ， 成本低廉 ， 深受广大食客的喜爱 。下面 ， 就让我们来了解一下口袋烧饼的做法吧 。
所需食材:
面粉、热水、食用油、葱花、盐、辣椒面等 。
步骤：
1. 准备面粉 ， 加入适量的盐和热水搅拌 ， 再慢慢加入凉水 ， 揉成一个面团 。盖上盖子 ， 饧20分钟 ， 等待面团充分膨胀 。
2. 将面团分成若干块 ， 用擀面杖将每一块擀平 ， 将食用油和葱花和辣椒面混合在一起 。
3. 将擀平的面片刷上葱花辣椒面混合物后 ， 对折成一个半月形 ， 两个头部不紧贴 。
4. 将半月形的两个头用手压紧 ， 然后将两个角利用手掌压缩出来 ， 形成口袋状 ， 同时使烧饼薄而饱满 。
5. 取一个平底锅 ， 将小火调成中火 ， 加入适量的食用油 。等油温达到适宜烤饼的温度后 ， 逐一将口袋烧饼放入锅内 。
6. 待两面烤至金黄色 ， 烧饼就烤好了 。
小结：
口袋烧饼的做法十分简单 ， 只需几种常见食材和一点基本的厨艺技巧 ， 就能制作出美味入味的口袋烧饼 。此外 ， 烤饼的时间要有所掌握 ， 不能过于短暂而造成未熟的情况 ， 也不能过度烤制而导致太过干硬 。做好后 ， 口袋烧饼配上自己喜欢的调料 ， 香气四溢 ， 美味无比 。推荐大家自己尝试制作一下 ， 感受原汁原味的美味佳肴 。
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