为什么立夏要吃个蛋？??因此，在立夏节气吃蛋的习俗一直延续到现在 。
古代时人们认为，鸡蛋圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验 。立夏日一般在农历四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的 “七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋” 。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而且还成为了我国的传统小吃
立夏为什么要斗蛋立夏为什么要碰蛋??如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣 。又五日，蚯蚓出 。又五日，王瓜生 。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即：蝼蝈)在田间的鸣叫声(一说是蛙声)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象 。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也 。
为么什立夏吃蛋杭俗立夏日食乌米饭和乌饭糕 。乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成 。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬 。
杭人又有立夏食“野夏饭”之俗 。是日，儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉 。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭” 。这种风俗就是自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸 。吃完立夏饭，大人拿来箩筐、大秤，给孩子们秤体重，看比去年重了多少 。
这日，杭人还必备十二种食品，有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋．螺蛳苋莱酒酿糟 。”
【立夏吃什么蛋好 立夏吃什么蛋】杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说 。“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿) 。“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗 。“九时新”者，樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋 。
此日也有“五郎八保上吴山”之谚 。“五郎”谓打米郎、剃头郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎 (打锡箔者)；“八保”即酒保、面保、茶保、饭保、地保、像像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者) 。此外．还有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠)，这日也休假，多上吴山游玩 。
在二十四节气中，立夏系夏季开始 。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送 。用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上 。小孩以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢 。尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳” 。是日，宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”(身体康健) 。再是吃软菜(君踏菜)，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑 。
有立夏秤人习俗，吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏 。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉” 。是日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散 。忌坐地栿(门槛)，谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数，方可解魇 。旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿 。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的 。
解放后，吃茶叶蛋习俗仍行，长辈用彩色线编织蛋套挂悬孩子胸前 。吃脚骨笋者亦不少 。
立夏吃鸡蛋的风俗、有那些地方有 .立夏日，徽州城乡均有吃苎叶馃，鸡蛋，蚕豆，豌豆及用秤“称人”的风俗 。苎叶馃用野苎叶捣汁和糯米粉加糖蒸制而成，俗谓苎叶有清凉解毒的作用，吃可以防止生疖长痱 。苎叶馃又称“立夏馃”，有“吃了立夏馃，农事急如火”之谚 。吃鸡蛋时，要将鸡蛋从门槛上滚下，让孩子拾起来吃，意思是孩子象蛋一样经得起摔打，易长易胖，不“赖夏” 。用嫩蚕豆或豌豆和鲜笋、肉煮糯米饭吃，谓之“尝新”，以盼好年岁 。称人是看一过夏季后，体重增加或减少了多少，是否“夏赖” 。立夏日忌讳下雨，农谚云：“立夏晴，好年成”;“立夏落，炒破锅” 。立夏落雨，意味着整个茶季湿气重，用手工做茶的年代，“炒水草”会给茶农增加额外负担 。
推荐阅读
- 微信键盘皮肤应该咋设置，微信键盘背景怎么设置图片
- 爱心折纸教程图解步骤 爱心折纸图解
- 协進大学对话上师大阎亚军：怎样看待新兴DBA项目和校颁文凭制？
- 头发颜色男 头发颜色
- 三菱空调制热标志图解 上海三菱空调不制热
- 九阴真经叛师能不能参加灌顶传功
- 年代文升职记 回到七零我特别忙
- word背景图怎么调节？ word怎么设置背景图片
- 北京周边的旅游景点有哪些地方