1、牛角水果就是菱角,是一种菱科,菱属 。又名腰菱、水栗、菱实 。味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效 。
2、幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥 。有助于健胃止痢,抗癌 。有助于治疗胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌 。菱柄外用治皮肤多发性疣赘,菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮 。
【如何煮牛角水果】3、牛角水果洗净,放入水中,不加入其它配料,煮熟后即可食用 。
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