无黄油布朗尼是一款非常受欢迎的甜点 ， 它有着浓郁的巧克力味道和柔软的口感 ， 令人爱不释手 。与传统的布朗尼不同 ， 无黄油布朗尼不需要添加任何黄油 ， 更健康、低脂 ， 且制作过程也简单易行 。下面我们就来讲讲无黄油布朗尼的制作方法 。
材料准备：
1.巧克力：100克
2.低筋面粉：130克
3.细砂糖：100克
4.鸡蛋：3个
5.牛奶：100克
6.小苏打：1/2茶匙
7.盐：1/4茶匙
步骤：
1.准备一个中等大小的锅 ， 将巧克力加入锅中 ， 在中火下熔化巧克力 ， 慢慢搅拌 ， 直至全部融化 。
2.将蛋和细砂糖混合在一起 ， 用电动打蛋器搅拌至颜色变白 ， 泡沫变得稠密 。
3.将低筋面粉、小苏打和盐混合在一起 ， 过筛 。
4.将熔化的巧克力倒入打好的蛋液中 ， 搅拌均匀 。
5.倒入过筛的低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
6.倒入牛奶 ， 搅拌均匀 。
7.将烤箱预热至180°C 。
8.倒入搅拌好的面糊到烤盘里 ， 并将其放入烤箱中烤制20-25分钟 。
9.取出烤好的蛋糕 ， 晾凉后即可食用 。
小贴士：
1.熔化巧克力时要注意火候 ， 防止它过热而变得太稠 。
2.鸡蛋和糖的搅拌时间应该掌握得恰到好处 ， 过久会使蛋液过于稠密 ， 过度的泡沫又会在烤制后瘪陷掉 。
3.面粉在混合好后切勿过分搅拌 ， 以免面筋过度激发 ， 造成布朗尼过于蓬松 。
4.在倒入牛奶之前 ， 面糊必须要充分的搅拌均匀 ， 以免造成面糊成糊状物 。
总结：
【巧克力布朗尼蛋糕的做法 无黄油布朗尼的做法】制作无黄油布朗尼 ， 材料简单 ， 步骤简易 ， 适合没有太多烘焙经验的朋友们尝试 。在制作过程中要注意火候的掌握 ， 避免出现不必要的失误 。信心和细心 ， 相信大家一定能做出美味健康的无黄油布朗尼 。
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