立春吃的食物有哪些
1.萝卜
在很多地方，立春也叫“咬春” 。北方最有代表性的食物是萝卜，吃萝卜可分为切片、切丝、包馅等多种形式 。吃萝卜能缓解春天的困倦，北方人爱吃生萝卜，尤其是心之美萝卜和小萝卜 。
2.春卷
春卷，又称春饼、春盘和煎饼 。它是中国民间节日的传统食物 。风靡全中国，尤其是江南等地 。在中国南方，我们春节不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子，人们还经常用来招待客人 。春卷历史悠久，由古代春饼演变而来 。
【立春吃的食物有哪些】3.春盘
春盘又称“五香盘”，是将五个香辣生菜盘精细制作而成，以莲藕、豌豆、小葱、藜蒿、韭菜、扇子为春盘 。
4.春饼
吃春饼是中国立春的民间饮食习俗之一 。在一些地区，有在立春吃春饼的习俗 。相传，春饼作为潮州著名的传统小吃，是从潮州古代民间小吃演变而来的 。春饼是用面粉烤制的煎饼，通常和蔬菜卷一起吃 。人们准备配菜或各种炒菜，吃春饼时，可以随意夹在饼里 。在立春吃春饼意味着迎接春天，祈求丰收 。
5.春芽
春天，花园里的植物都长出了新鲜的绿芽，还有很多可以食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等 。春天市面上有很多水果蔬菜，身体健康的人可以多吃一些时令水果蔬菜来调理身体，让自己更健康 。
6.菠菜
菠菜是一种一年四季都能找到的蔬菜，但在春天更好 。“春菠”的根是绿色的，新鲜而不寻常，最美味 。春季上市的菠菜，有利于排毒，防止春季干燥 。菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收 。吃菠菜的时候，要用开水焯一下，捞出来再炒 。
以上是关于立春吃什么的说法，立春是春天的开始，是一年中最重要的一天，中国人们为了表示对它的敬意，人们有一套自己的做法，作为吃货当然少不了在吃上面下功夫，不管是蔬菜还是水果都要尝尝鲜，在经过漫长的寒冬之后，人们对新鲜的蔬菜水果有了新的渴望 。
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